Menu principale:
minicotechino villani kg.0,3
Preparato secondo ricettazione esclusiva Villani, con le stesse materie prime utilizzate per il Cotechino I.G.P., ma rivisitate in chiave moderna nel formato mini.
zampone 2 fette villani kg.0,15
Tutto il gusto e la prelibatezza dello Zampone di Modena, proposto in una stuzzicante forma. Due fette di zampone fresco sottovuoto, da cuocere immergendo la busta in acqua bollente per 20/25 minuti. Servire il prodotto ben caldo, con contorno di fagioli, lenticchie e purea di patate.
salame al tartufo villani kg.0,22
Carni di puro suino selezionate, cui si aggiunge Tartufo Nero d’estate in pezzi.